Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau buat ide jualan cemilan yang moda bahannya murah meriah dan tidak menguras isi dompet? Yuk cobain resep membuat lumpia seperti ini!
Cemilan lumpia ini cukup menarik dan berbeda dari lumpia yang biasa dijual di luaran sana, karena lumpia ini diberi isi olahan ubi dan udang rebon.
Dijamin cemilan lumpia isi ubi dan udang rebon ini rasanya sangat enak dan gurih, di dalamnya sangat lembut dan tekstur luarnya garing, dijamin banyak yang suka.
Jika kamu belum tahu cara membuatnya, simak dan catat resep lumpia isi ubi dna udang rebon berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ghazfood.
Bahan-bahan:
Ubi 300 gram
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe merah
Udang rebon 3 sdm
Daun bawang
Kulit lumpia 16 lembar
Minyak untuk menggoreng
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Tahu Isi Super Krispi dan Gurih, Yuk Pencinta Gorengan Merapat Sekarang!
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan blender, lalu masukkan 5 buah cabe merah keriting, 3 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih.
2. Setelah itu, siapkan ubi kuning sebanyak 300 gram, lalu kupas kulitnya sampai habis, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, cuci sampai bersih dan sisihkan ke dalam wadah.
3. Berikutnya, panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, kemudian masukkan semua potongan ubi tadi.
4. Goreng ubi tersebut sampai matang dan warnanya kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
5. Siapkan udang rebon sebanyak 3 sdm, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah atau mangkuk kecil.
6. Iris-iris kecil daun bawang sebanyak 2 batang, sisihkan. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air secukupnya, sisihkan juga.
7. Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, lalu tuangkan bumbu yang sudah dibuat, aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
8. Masukkan udang rebon sebanyak 3 sdm, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, masak sampai matang.
9. Tambahkan juga ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt gula pasir, kemudian aduk-aduk lagi tumis udang rebonnya.
10. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk rata sebentar, kemudian masukkan ubi yang sudah digoreng tadi, masak sebentar dan sisihkan.
11. Siapkan kulit lumpia, lalu isi dengan ubi serta udang rebon yang sudah dimasak, kemudian lipat dan gulung rapi, lakukan sampai habis, sisihkan.
12. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng lumpia sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
13. Siapkan wadah kemasan, lalu masukkan beberapa buah lumpia dna tambahkan saus sambal 1 bungkus.
Selamat mencoba. ***
