Network
3. Berikutnya, panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, kemudian masukkan semua potongan ubi tadi.
4. Goreng ubi tersebut sampai matang dan warnanya kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
5. Siapkan udang rebon sebanyak 3 sdm, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah atau mangkuk kecil.
6. Iris-iris kecil daun bawang sebanyak 2 batang, sisihkan. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air secukupnya, sisihkan juga.
7. Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, lalu tuangkan bumbu yang sudah dibuat, aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
8. Masukkan udang rebon sebanyak 3 sdm, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, masak sampai matang.
9. Tambahkan juga ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt gula pasir, kemudian aduk-aduk lagi tumis udang rebonnya.
10. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk rata sebentar, kemudian masukkan ubi yang sudah digoreng tadi, masak sebentar dan sisihkan.
11. Siapkan kulit lumpia, lalu isi dengan ubi serta udang rebon yang sudah dimasak, kemudian lipat dan gulung rapi, lakukan sampai habis, sisihkan.
