Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah siang tapi masih bingung mencari menu lauk enak yang mau disajikan untuk keluarga tercinta?
Jangan bingung dulu. Dengan modal wortel, tahu sawi ini kamu bisa memasak menu lauk yang super enak untuk keluarga tercinta di rumah.
Rasanya enak dan cara mengolah wortel, tahu dan sawi jadi lauk enak ini sangat mudah dan tidak perlu waktu lama. Jadi, bisa menghemat waktu kamu.
Baca Juga: Modal Jagung dan Wortel Bisa Jadi Lauk Simple Tapi Enak banget, Cek Resep Lengkapnya!
Yuk, cek resep lengkapnya yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali mengenai resep lauk enak.
Bahan:
- sawi putih 350 gram
- wortel 2 buah
- tahu putih 2 buah
- minyak goreng secukupnya
- air 300 ml
Bumbu halus:
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 3 siung
- cabe merah keriting 5 buah
- kemiri 2 butir
- merica butiran 1/2 sdt
Bumbu lainnya:
- bawang merah 7 siung
- daun bawang 1 batang
- daun seledri 2 tangkai
- garam 1/2 sdt
- kaldu bubuk 1/2 sdt
- gula putih 1/2 sdt
- saus tiram 1 sdm penuh
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya dulu yaitu 350 gr sawi putih, 2 buah wortel dan 2 buah tahu putih. Lalu, ketiga bahan utamanya ini dipotong-potong.
Untuk wortel dipotong-potong memanjang menyerong, ya.
2. Setelah itu, siapkan 7 siung bawang merah, 1 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri. Lalu, ketiga bahan ini langsung saja dipotong tipis-tipis.
3. Kemudian, siapkan bahan untuk bumbu halusnya di dalam blender yaitu 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah.
4. Selanjutnya, masukkan juga 5 buah cabai merah keriting, 2 butir kemiri dan 1/2 sendok teh merica butiran.
Lalu, semua bumbu di blender itu langsung saja dihaluskan, ya.
5. Lanjut panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bawang merah yang sudah dipotong tipis-tipis tadi dan goreng hingga bawangnya berubah warna kecoklatan.
6. Setelah bawang merahnya berubah warna kecoklatan, lanjut tuangkan bumbu halusnya dan tumis kembali hingga bumbu halus matang.
7. Setelah bumbu halus matang, masukkan tahu putih dan tumis hingga tahu sedikit berkulit atau bisa juga tahunya itu digoreng terlebih dahulu.
8. Apabila tahu sudah agak berkulit, langsung saja masukkan 300 ml air dan wortel. Lalu, aduk hingga wortel dan tahu tercampur rata dengan bumbunya.
9. Kemudian, tambahkan bumbu 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh gula putih dan 1 sendok makan saus tiram dan aduk kembali semua bahannya itu hingga wortel itu matang dan kuahnya mendidih.
10. Apabila kuahnya sudah mendidih dan wortel sudah matang, lanjut masukkan sawi putih, potongan daun bawang dan daun seledri.
Kemudian, aduk-aduk dan masak kembali hingga sawi matang. Setelah sawi matang dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
