Network
BERITASUKOHARJO.com – Bermodalkan beras ketan sebanyak 500 gram, kamu bisa membuat ide jualan makanan lemper ayam yang enak dengan resep berikut ini.
Satu resep ini menghasilkan banyak potongan lemper ayam gurih, dijamin ide jualan ini diminati orang dan bisa laris manis.
Untuk bahan-bahan lainnya juga sederhana dan murah meriah, seperti santan, garam, ayam, bawang, dan lainnya.
Biasa ide jualan lemper ini biasanya banyak dicari di warung-warung atau pasar, untuk itu kamu bisa menjualnya di tempat tersebut.
Langsung saja, simak selengkapnya resep dan cara membuat lemper ayam untuk ide jualan, ikuti langkah-langkah di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Baca Juga: Donat Pizza Super Lembut dan Gurih, Resep Mudah dan Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
500 gr beras ketan
500 ml air santan
1 sdt garam
Bahan isian:
500 gr ayam fillet
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm gula pasir
250 ml air santan
Baca Juga: Menu Sarapan Paling Simple, Roti Isi Coklat Super Lembut, Begini Resep Lengkapnya!
Cara membuat:
1. Siapkan beras ketan sebanyak 500 gram, lalu cuci sampai bersih, tiriskan ke dalam sebuah wadah, kemudian tuangkan air secukupnya.
2. Rendam beras ketang tersebut selama dua jam, kemudian setelah selesai direndam, masukkan beras ketan ke dalam rice cooker.
3. Tuangkan air secukupnya, lalu tuangkan santan sebanyak 500 ml, masukkan 1 sdt garam dan 1 lembar daun pandan, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga matang, sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan 500 gram daging ayam fillet, kemudian rebus sampai matang, lalu tiriskan dan suwit-suwir atau cincang, sisihkan.
5. Siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, haluskan dan sisihkan juga.
6. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke wajan, panaskan, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai matang merata.
7. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam 2 lembar, kemudian aduk-aduk rata sampai wangi, lalu masukkan santan 250 ml.
8. Tambahkan ½ sdt garam dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk terus jangan sampai pecah santannya, kemudian masukkan daging ayam.
9. Aduk-aduk rata daging ayam sampai tercampur dengan bumbu, kemudian masak sampai matang dan sedikit kering, angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
10. Aduk-aduk beras ketan yang sudah matang, kemudian angkat dan masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang, ratakan.
11. Tambahkan tumis daging ayam secukupnya dan ratakan, lalu masukkan lagi nasi ketan dan ratakan.
12. Tambahkan lagi tumis daging ayam, masukkan lagi nasi ketan dan ratakan, kemudian dipadatkan lagi.
13. Keluarkan lemper ayam dari dalam loyang tersebut, kemudian potong-potong dan dikemas dengan daun pisang.
Selamat mencoba. ***
