Network
BERITASUKOHARJO.com - Jangan hanya terpaku pada masakan ayam goreng jika ada ayam di kulkas. Yuk, coba resep rica ayam kemangi ini yang dijamin akan membuat Anda kesulitan menjaga pola diet.
Resep rica ayam kemangi ini sangat sesuai bagi pencinta rasa pedas karena pada dasarnya, resep ini menekankan pada cita rasa pedas.
Meskipun mengedepankan rasa pedas, Anda juga bisa memasak rica ayam kemangi versi non-pedas agar anak-anak dapat menikmatinya tanpa terlalu terasa pedas.
Rica ayam kemangi adalah salah satu resep ayam favorit banyak ibu rumah tangga. Bagi yang ingin mengetahui cara membuatnya, artikel ini sangat cocok untuk dibaca sampai tuntas.
Yuk, langsung saja simak bagaimana resep dan cara membuat rica ayam kemangi berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dindinn02.
Bahan:
1 kg Ayam
Sereh, geprek
Daun salam
Daun jeruk
Daun kemangi
Tomat potong
Cabe utuh (optional)
Bumbu Halus:
6 bawang merah
4 bawang putih
6 cabe rawit
5 cabe merah keriting
2 buah kemiri
1 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat:
1. Cuci terlebih dahulu ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera, cuci hingga bersih dan angkat tiriskan.
2. Kemudian haluskan terlebih dahulu bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, kemiri, dan kunyit ke dalam blender atau chopper.
3. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum lalu tambahkan juga daun salam daun jeruk daun kemangi, serai, aduk semuanya sampai tercampur rata.
4. Setelah bumbu matang dan mendidih tambahkan 1 kilo ayam yang sudah dipotong-potong tadi, lalu tambahkan seasoning mulai dari garam, gula penyedap rasa dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur.
Baca Juga: Punya Daging Sapi Bosan Dimasak Soto atau Rawon? Yuk, Dibikin Resep Dendeng Balado, Mantul Pol!
5. Tambahkan air secukupnya aduk kembali sampai rata, Kemudian tambahkan potongan tomat dan cabe utuh tunggu hingga mendidih lalu masukkan kemangi secukupnya atau Segenggam aduk sampai kemangi layu.
6. Jika dirasa ayam sudah matang dan berbau harum, rica ayam kemangi siap untuk dihidangkan.
Itulah tadi cara membuat rica ayam kemangi yang wajib Anda coba di rumah, dijamin lezat, auto bakal diserbu oleh keluarga!
Selamat mencoba.***
