Network
6. Selanjutnya, panaskan kembali minyak goreng, lalu masukkan bumbu halusnya dan tumis sampai benar-benar harum dan tanak.
7. Setelah bumbu halus harum dan tanak, masukkan tempe yang telah dipotong-potong tadi dan 100 gr kelapa parut.
Kemudian, aduk-aduk tempe hingga tercampur merata dengan kelapa parut dan bumbunya.
8. Apabila tempe, kelapa parut dan bumbunya sudah tercampur merata, lanjut masukkan 400 ml air dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Setelah itu, masukkan bumbu 2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh penyedap rasa.
Aduk-aduk kembali semua bahannya hingga tercampur merata.
10. Kemudian, masukkan teri jengki yang sudah digoreng tadi dan aduk-aduk kembali hingga kuahnya mendidih dan sedikit menyusut.
11. Apabila sudah sedikit menyusut, lanjut masukkan petai cina secukupnya dan juga segenggam daun melinjo.
12. Masukkan juga irisan tomat merah dan cabai hijaunya, lalu aduk-aduk kembali hingga layu. Bila tomat, cabai, dan daun melinjo sudah mulai layu, angkat dan sajikan.
