Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang kumpul-kumpul bersama keluarga, enaknya sambil ngemil pastel isi sayur ini, ya.
Rasa pastel isi sayur ini super enak dengan teksturnya yang renyah di luar. Dijamin pastel isi sayur ini bakal bikin kalian ketagihan dengan rasanya.
Cara membuat pastel isi sayur ini pun super simple dengan bahan yang sangat ekonomis. Jadi, sangat cocok disajikan jadi cemilan bersama keluarga setiap harinya.
Baca Juga: Resep Pastel Renyah, Cemilan yang Cocok Jadi Isian Snack Box Saat Ada Acara di Rumah, Bikin Yuk!
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap pastel isi sayur ini dari kanal YouTube ZamiKila.
Bahan isian:
- 600 gr kentang
- 300 gr wortel
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 1 keping bihun (rebus)
Bahan kulit:
- 500 gr tepung terigu
- 25 gr margarin
- 40 gr margarin + 40 ml minyak goreng (lelehkan)
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan isiannya terlebih dahulu yaitu 8 siung bawang putih dan 10 siung bawang merah yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu dimasukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
Tumis bumbu bawang itu hingga benar-benar harum dan berubah warna.
2. Setelah itu, masukkan 600 gr kentang dan 300 gr wortel yang sebelumnya telah dipotong dadu kecil.
Lalu, aduk-aduk 600 gr kentang dan 300 gr wortel itu hingga tercampur merata dengan bumbunya.
3. Setelah kentang dan wortel tercampur merata dengan bumbunya, lanjut tuangkan 200 ml air, 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada bubuk.
4. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk, lalu diaduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan kentang serta wortelnya itu empuk.
5. Setelah kentang dan wortel empuk, lanjut masukkan 2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri yang telah dipotong-potong tipis.
6. Kemudian, masukkan juga 1 keping bihun yang sebelumnya telah direbus, lalu diaduk-aduk sebentar saja hingga bumbunya merata.
Setelah semua bahan isian pastel itu matang merata dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sisihkan.
7. Setelah itu, siapkan bahan kulit pastel di dalam wadah, lalu masukkan 500 gr tepung terigu dan 25 gr margarin.
8. Kemudian, masukkan 1/4 sendok teh garam, 40 gr margarin yang sudah dicairkan bersama 40 ml minyak goreng.
9. Lalu, tuangkan 200 ml air. Aduk-aduk dan uleni adonan kulit pastel itu hingga tercampur merata dan bisa dibentuk.
Lalu, diamkan adonan kulit pastel beberapa menit sambil ditutup agar tidak kering.
10. Jika sudah, lanjut bagi adonan kulit pastel dan gilas hingga tipis. Setelah itu, beri isian sayur kentang dan wortel yang ditumis tadi secukupnya saja.
Lalu, bentuk pastel seperti membuat pastel pada umumnya.
11. Lalu, goreng pastel isi sayur itu di minyak panas hingga matang dan garing. Lalu, angkat dan sajikan pastel selagi masih panas. Selamat mencoba.***
