Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep sosis solo yang wajib banget kamu praktikkan di rumah. Cara bikinnya gampang banget, ya.
Di dalam artikel ini terdapat resep sosis solo seperti ini selalu jadi cemilan andalan saat ada acara spesial di rumah, lho.
Jika kamu bikin cemilan sosis solo ketika ada acara di rumah, tentu saja bakal jadi rebutan saking enaknya. Apalagi jika dinikmati saat masih panas-panas.
Cemilan sosis solo yang selalu jadi andalan saat ada acara spesial di rumah tentu saja membuat orang ketagihan.
Baca Juga: Resep Sosis Solo, Cemilan Enak dan Favorit Keluarga, Cocok banget Jadi Teman Ngemil
Jadi, jika kamu tertarik membuat sosis solo yang selalu jadi andalan saat ada acara spesial di rumah, artikel ini bisa membantu kamu. Yuk, intip resepnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan isian:
- 500 gr dada ayam
- 100 ml santan
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3.5 sdt gula pasir
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 4 butir telur
- 850 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan adonan kulit sosis solo terlebih dahulu di dalam wadah yaitu 250 gr tepung terigu protein sedang dan 4 butir telur.
2. Lalu, masukkan juga 850 ml air, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan minyak goreng.
Kemudian, semua bahan adonan kulit sosis solo itu diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Selanjutnya, panaskan teflon, lalu tuangkan adonan kulit sosis solo ke dalamnya dan panggang hingga kulit sosis solo itu mengelupas di bagian pinggiran dan kering di bagian atasnya.
Setelah seperti itu, angkat dan lanjut cetak kembali adonan kulitnya hingga semuanya selesai dibuat.
Baca Juga: Sejam Langsung Ludes! Begini Resep dan Cara Membuat Sosis Solo Basah, yuk Jadikan Ide Jualan
4. Kemudian, siapkan bahan isiannya lagi yaitu 500 gr dada ayam rebus, lalu dimasukkan ke dalam chopper, lalu haluskan. Sisihkan.
5. Setelah itu, haluskan juga 4 butir kemiri, 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Setelah halus, tumis bumbu halus itu hingga harum.
6. Setelah harum, masukkan juga 4 lembar daun jeruk, 1 batang serai dan 2 lembar daun salam, lalu tumis kembali hingga daun jeruknya itu layu.
7. Setelah daun jeruk itu layu, masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan, 100 ml santan, 3,5 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh merica bubuk dan garam.
Aduk-aduk dan tumis isiannya hingga matang dan kering. Setelah kering, angkat.
8. Ambil selembar kulit sosis solo, lalu beri isian tumis ayam secukupnya saja, lalu lipat dan gulung seperti membuat risol.
9. Lanjut siapkan bahan pencelupnya yaitu 1 butir telur dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
Celupkan sosis solo ke dalam bahan pencelup telur tersebut hingga tenggelam. Lalu, masukkan ke dalam minyak goreng dan goreng hingga matang.
Setelah sosis solo matang, angkat dan sajikan dengan cabai rawit ijo. Selamat mencoba.***
