Network
Apabila kacang hijau kupas ini sudah dikukus 20 menit, angkat dan langsung saja dihaluskan di dalam blender hingga benar-benar halus dan lembut.
2. Setelah itu, kacang hijau yang sudah dihaluskan dipindahkan ke teflon, lalu ditambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
3. Kemudian, masukkan 85 gr gula pasir, 65 ml santan instan dan 150 ml air putih, lalu diaduk-aduk dan dimasak hingga adonan kacang hijau itu matang dan kalis.
Baca Juga: Resep Onde-Onde Pelangi, Ide Bekal Cemilan Anak Sekolah, Jadikan Harimu Penuh Warna!
Setelah adonan isian kacang hijau sudah matang dan kalis, angkat dan biarkan hingga dingin dulu.
Setelah dingin, bulatkan adonan kacang hijau itu hingga selesai. Ukuran isiannya sesuai selera saja.
4. Selanjutnya adalah membuat adonan kulitnya yaitu masukkan 250 gr tepung ketan, 100 gr kentang kukus yang telah dihaluskan dan 65 gr gula pasir.
Aduk-aduk sebentar.
5. Lanjut masukkan 1/2 sendok teh vanili bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh baking powder double acting, dan 120 ml air hangat atau sesuaikan dengan kelembaban tepung masing-masing.
6. Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan dan 3 tetes pewarna makanan hijau, lalu diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata dan adonannya bisa dibentuk serta tidak lengket.
