Network
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan daging ayam kampung secukupnya, lalu potong-potong sesuai selera dan cuci hingga bersih, tiriskan terlebih dahulu ke dalam wadah.
2. Siapkan blender, lalu masukkan 1 ½ sdt merica butiran, 2 sdt ketumbar butiran, 11 butir kemiri yang sudah digoreng, 18 siung bawang merah.
3. Tambahkan 15 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan air sedikit, kemudian blender semua bumbu sampai halus dan tercampur rata, sisihkan di dalam wadah sementara.
4. Siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bumbu opor yang sudah dihaluskan.
5. Aduk-aduk bumbu opor, lalu masukkan 2 ruas lengkuas, 1 ruas jahe, dan 2 batang serai yang sudah digeprek.
6. Setelah itu, aduk-aduk rata lagi bumbu opor dan tumis sampai wangi dan matang atau warnanya kecoklatan.
Baca Juga: Yuk, Bikin Wadah Serbaguna Dari Botol Plastik Le Minerale yang Bisa Diisi Permen atau Aksesoris
7. Setelah bumbunya benar-benar matang, lalu tuangkan 2 liter santan cair, aduk-aduk rata terus supaya tidak pecah.
8. Masukkan potongan daging ayam kampung, tambahkan 1 ½ sdm garam, 1 sdm gula pasir, penyedap rasa secukupnya, gula jawa secukupnya, lalu aduk-aduk perlahan.
