Network
Bahan adonan cireng:
750 gram tepung tapioka
75 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
600 ml air mendidih
Baca Juga: Resep Cemilan Olahan Ayam, Cocok banget Jadi Ide Jualan di Kantin Sekolah, Bikin Yuk!
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan 500 gram bakso sapi atau ayam, kemudian potong-potong kecil dan sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Setelah itu, iris-iris 1 siung bawang bombai, kemudian masukkan ke dalam wadah, sisihkan juga.
3. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 buah cabe merah besar, 25 cabe rawit, dan kencur secukupnya, haluskan,
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu mercon yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis sampai matang.
5. Berikutnya, masukkan bawang bombai, aduk-aduk rata dan tumis sampai layu.
6. Masukkan potongan bakso tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu merconnya, Tambahkan 500 ml air, aduk-aduk rata.
7. Tambahkan 1 sdm cabe bubuk, 1 ½ sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, dan 4 sdm gula pasir, aduk-aduk dan masak bakso mercon sampai matang dan bumbunya meresap.
