Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu para pencinta sayur lodeh, kamu bisa mengikuti resep yang ada dalam artikel ini.
Resep sayur lodeh dalam artikel ini sangat enak dan cara masaknya gampang banget, ya. Selain rasanya yang enak, bahannya pun sangat ekonomis.
Jadi, kamu bisa memasak sayur lodeh ini kapan pun kamu mau. Memasak sayur lodeh ini juga tidak membutuhkan waktu yang lama.
Baca Juga: Sayur Lodeh Dilengkapi Ikan Asin, Enak banget Bikin Boros Nasi, Harus Coba Resep Ekonomis Ini!
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk langsung saja simak resep lengkap sayur lodeh ini yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto berikut ini secara detail.
Bahan:
- 500 gr terong bulat
- 1 papan tempe
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 buah cabe merah keriting
- 1/2 ruas kunyit
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- secukupnya air
- 800 ml santan
- 2 papan petai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr terong bulat warna ungu atau hijau sesuai selera, lalu dikupas kulitnya dan dipotong-potong ukuran sedang saja.
Setelah 500 gr terong selesai dipotong-potong sedang, langsung saja direndam ke dalam air terlebih dahulu agar terong tersebut tidak hitam.
2. Setelah itu, siapkan 1 papan tempe, lalu tempe tersebut dipotong-potong dengan bentuk ukuran sesuai selera saja. Asalkan tidak terlalu kecil.
3. Setelah itu, siapkan wadah blender terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 3 butir kemiri yang sudah disangrai dan 5 buah cabe merah keriting.
Baca Juga: Sederhana Tapi Ngangenin, Resep Sayur Lodeh Emang Pas untuk Masakan Sehari-hari
4. Kemudian, masukkan juga 1/2 ruas kunyit, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah.
Lalu, semua bumbu yang ada di blender itu dihaluskan, ya.
5. Setelah bumbu halus, panaskan minyak goreng secukupnya saja dan masukkan bumbu halus ke dalamnya.
6. Kemudian, tambahkan bumbu tambahan yaitu 2 lembar daun salam dan 1 batang serai dan 1 ruas lengkuas geprek. Lalu, semua bahan tersebut ditumis kembali sampai tercampur rata dan juga tanak.
7. Setelah bumbunya itu matang merata, lanjut masukkan potongan tempe dan terong dan secukupnya air, lalu diaduk-aduk hingga tercampur rata dan terongnya empuk.
Baca Juga: SIMPEL! Resep Sayur Lodeh, Menu Makan Siang Favorit Keluarga yang Bikin Kehabisan Nasi!
8. Setelah itu, tambahkan 800 ml santan, lalu diaduk-aduk kembali hingga bahan dan santan itu tercampur rata.
9. Lalu, masukkan 2 papan petai jika suka. Lalu, aduk-aduk kembali hingga merata.
10. Lalu, masukkan 1 sendok teh garam, penyedap rasa dan gula pasir. Kemudian, aduk kembali.
Apabila kuah santannya sudah mendidih dan rasanya juga sudah pas, angkat sayur lodeh tersebut dan sajikan selagi masih panas. Selamat mencoba.***
