Resep Kue Gemblong Gula Merah yang Enak dan Bisa Jadi Teman Ngeteh di Sore Hari

- 175 gr tepung ketan
- 175 gr kelapa parut
- 130 ml santan hangat
- 1/4 sdt garam

Bahan lapisan gula:

- 50 gr gula pasir
- 50 gr gula merah
- 75 ml air
- sejumput garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan bahan adonan kue gemblong terlebih dahulu yaitu 175 gr tepung ketan dan 175 gr kelapa parut.

Kelapa yang diparut bagian putihnya saja, ya.

2. Setelah itu, masukkan juga 1/4 sendok teh garam dan 130 ml santan hangat, aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.

Setelah adonan kue gemblong tercampur rata, bentuklah adonannya menjadi lonjong atau bulat sesuai dengan selera masing-masing.