Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya terong dan tahu di rumah, coba, deh, olah jadi menu lauk seperti ini. Dijamin enak.
Jadi, di dalam artikel ini terdapat resep gulai terong campur tahu yang enaknya bikin boros nasi. Dijamin cepat ludes, lho.
Gulai terong campur tahu yang enaknya bikin boros nasi seperti ini tentu saja bakal jadi menu favorit di rumah. Cocok dinikmati saat sedang makan siang atau malam.
Cara bikin gulai terong campur tahu tentu saja tidak ribet, bahkan dijamin anti gagal. Sebab, di dalam artikel ini terdapat cara masaknya.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan Bandeng yang Enaknya Bikin Boros Nasi, Cocok Jadi Menu Harian
Jika kamu penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara bikin gulai terong campur tahu yang enak dan cepat ludes, mari intip resepnya berikut ini yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan:
- 350 gram tahu putih
- Kacang panjang
- 2 buah terong
- 5 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 3 cm lengkuas
- 800 ml santan segar
- Minyak goreng untuk menumis
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 5 buah cabe merah besar
Cara membuat:
1. Siapkan 350 gr tahu putih, lalu dipotong-potong menjadi bentuk segitiga atau bisa dipotong-potong bentuk lain.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng yang banyak, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong-potong segitiga tadi dan goreng hingga tahunya itu berkulit atau matang.
Setelah tahu goreng matang, angkat.
3. Setelah itu, potong-potong kacang dan 2 buah terong. Untuk terongnya kulitnya dikupas dulu, ya atau sesuai selera.
4. Kemudian, siapkan blender dan masukkan 12 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan 2 ruas kunyit.
5. Tambahkan juga 5 buah cabe merah besar, lalu semua bahannya itu dihaluskan, ya. Setelah dihaluskan, masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak.
6. Masukkan juga 5 lembar daun salam, 1 batang sereh, dan 3 cm lengkuas yang kemudian ditumis hingga semua bumbu gulainya itu harum dan matang.
7. Setelah harum dan matang, masukkan tahu goreng, kacang panjang dan juga terong yang sudah dipotong-potong.
Baca Juga: Bumbu Meresap Makan Lahap, Resep Gulai Ayam Kuah Santan Gurih, Menu JUARA!
8. Lalu, masukkan 800 ml santan, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok makan garam.
Lalu, aduk-aduk semua bahan gulai terong dan tahu itu hingga mendidih dan matang, ya.
9. Apabila gulai terong dan tahu itu sudah matang dan rasanya juga sudah pas, angkat dan beri taburan bawang merah goreng agar lebih sedap lagi, ya. Selamat mencoba.***
