Resep Gulai Kambing dengan Kuah yang Kental dan Enak banget, Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus

- tetelan kambing 1 kg
- santan 1 liter
- air 200 ml
- serai 2 batang
- daun salam 6 lembar
- daun jeruk 6 lembar
- bawang merah 20 siung
- bawang putih 5 siung
- jahe 1 ruas jari
- kunyit 2 ruas jari
- ketumbar 2 sdt
- kemiri 4 butir
- cabe merah keriting 5 buah
- gula, garam dan penyedap

Cara membuat:

1. Siapkan tetelan kambing sebanyak 1 kg yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan.

2. Kemudian, siapkan blender, masukkan bahan bumbu gulai kambingnya yaitu 20 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.

3. Setelah itu, masukkan juga 2 ruas kunyit, 2 sendok teh ketumbar bubuk atau butiran, 4 butir kemiri dan 5 buah cabe merah besar.

Lalu, semua bumbu gulai kambing yang ada di dalam blender itu diblender hingga benar-benar halus.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan Gulai Kambing Enak di Semarang, yuk, Mampir dan Cicipi Kelezatannya!

4. Setelah itu, panaskan wajan, masukkan bumbu halus gulai kambingnya, lalu ditumis sebentar.

5. Setelah itu, tambahkan bumbu lainnya yaitu 2 batang serai, 6 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, dan 1 ruas jahe.