Network
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 170 gr gula pasir
- 150 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1 butir telur
- 1 sdt sp
- secukupnya biji wijen hitam
- pewarna makanan hijau dan merah
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu yaitu 1 butir telur yang dimasukkan ke dalam wadah. Salah satu tips agar bolu kukus bisa mekar itu menggunakan telur dengan kualitas yang baik dan suhu ruang.
2. Lalu, tambahkan 170 gr gula pasir atau sesuai selera, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh sp.
3. Setelah itu, masukkan 1/2 sendok teh vanili cair agar lebih wangi dan tuangkan 150 ml santan atau bisa diganti dengan air biasa atau air soda.
Lalu, semua bahan bolu kukus mekarnya itu dikocok menggunakan mixer hingga adonannya mengembang, kental, putih dan berjejak.
4. Setelah adonan bolu kukus mekar itu mengembang, kental, putih dan berjejak, lanjut masukkan 200 gr tepung terigu protein sedang, lalu dimixer lagi sampai adonannya tercampur rata dengan tepung terigu.
Setelah adonannya tercampur rata semua, bagi adonannya menjadi 3 bagian. 1 bagian dengan porsi banyak, sedangkan 2 bagian itu porsi kecil atau sedikit.
