Network
Bahan-Bahan:
200 g terigu tinggi
50 g terigu m sedang
25 g gula pasir
6 g ragi instan
2 kuning telur
125-150 ml air es/susu cair dingin (sesuaikan jumlah air, tambahkan sedikit demi sedikit)
1/2 sdt garam
30 g butter/margarin
Olesan:
1 putih telur (dari sisa adonan), jangan lupa kocok lepas
1 sdm susu cair
(Aduk rata)
Cara Membuat:
1. Campur terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Setelah langsung masukkan kuning telur dan air atau susu cair bertahap sedikit demi sedikit sambil diuleni saja. Kemudian hentikan penambahan air jika dirasa adonan sudah cukup (tidak kering dan tidak juga lembek saja). Uleni hingga kalis sempurna.
3. Masukkan garam dan butter. Uleni kembali hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis elastis.
