Network
BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu tahu jika ada jenis dadar gulung asin yang kaya cita rasa gurih? Ternyata dadar gulung manis bisa juga dikreasikan jadi ide jualan unik yang menggugah selera dengan resep ini.
Olahan resep dadar gulung asin dengan cita rasa gurih ini sering juga disebut dengan nama kiam lala. Olahan ini adalah cemilan khas Pontianak dan cocok untuk ide jualan.
Rasa dadar gulung asin dari resep unik ini jelas bisa manjakan pencinta gurih karena rasanya memang menggugah selera.
Penasaran dengan resep lengkap pembuatan ide jualan ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari akun Instagram @megas_kitchen97. Segera simak!
Baca Juga: Santapan Makan Malam! Resep Sayur Tauco Gurih yang Enak, Bahan Ekonomis Ini Pasti Hemat, yuk, Buat!
Bahan Memasak:
Bahan isian
- Bengkuang
- Wortel
- Bawang putih cincang halus
- Ebi cincang halus
- Garam
- Gula pasir
- Lada bubuk
Bahan kulit
- 100 gr tepung terigu protein tinggi
- 20 gr tepung tapioka
- 350 ml air
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
Cara Memasak:
1. Siapkan bengkuang dan wortel kemudian kupas lalu potong menyerupai korek api. Selanjutnya, ambil beberapa siung bawang putih dan ebi lalu cincang halus.
2. Berikutnya, bengkuang yang sudah dipotong direbus sebentar saja agar teksturnya agak lunak. Tiriskan bahan ini dan sisihkan untuk sementara waktu.
3. Setelah itu, tumis bawang putih dan ebi yang sudah dicincang tadi sampai mengeluarkan aroma harum.
4.Jika sudah harum, masukkan bengkuang rebus dan wortel tadi ke dalam tumisan bawang ebi. Aduk rata dan masak hingga wortel layu.
5. Baru setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa. Masak sampai matang dan jika sudah matang segera angkat dan tunggu dingin.
6. Sambil menunggu isian untuk resep dadar gulung asin gurih ini dingin, pecahkan 1 butir telur dan kocok lepas.
Baca Juga: Bikin Sajian Mewah dengan Bahan Ekonomis Buat Ide Jualan! Begini Resep Pizza yang Lembut dan Enak
7. Masukkan 100 gr tepung terigu protein tinggi, 20 gr tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam kocokan telur.
8. Tuangkan juga 350 ml air ke dalam campuran adonan kulit ide jualan ini dan aduk menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur merata.
9. Jika adonan sudah tercampur, segera panaskan pan anti lengket dan oleskan margarin tipis saja. Gunakan api kecil.
10. Baru setelah itu, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan ke atas pan dan angkat pan. Goyangkan agar adonan merata ke seluruh permukaan pan.
11. Tunggu sebentar dan jika bagian bawah sudah mengelupas dengan sendirinya, balik sesaat dan segera angkat. Sisihkan dan lakukan hingga adonan habis.
12. Saat semua adonan sudah selesai dibentuk, ambil selembar kulit dadar gulung asin gurih dan isi menggunakan bahan isian. Lipat dan kemas agar semakin cantik.
Nah, itulah resep ide jualan dadar gulung asin yang unik karena isiannya memiliki rasa gurih yang nikmat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
