Network
2. Lanjut siapkan 5 buah tahu putih dan haluskan tahu tersebut menggunakan sendok garpu hingga tahunya benar-benar halus dan lembut.
3. Setelah tahu benar-benar lembut, tambahkan 2 butir telur, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya saja.
Baca Juga: Resep Menu Makan Malam Hari Ini: Tumis Cumi Asin Petai Bumbu Sambal Matah, Cita Rasa Lauk Menggoda
Lalu, aduk-aduk adonan tahu itu hingga tercampur rata dengan bahan lainnya dan siap untuk digunakan.
Masukkan adonan tahu ke dalam perut cumi secukupnya, jangan sampai terlalu penuh, ya. Kemudian, pasangkan kembali kepalanya pada tempatnya dan beri tusuk gigi agar kepalanya tidak lepas dan isiannya juga tidak keluar.
4. Lanjut haluskan bumbu 100 gr cabai merah, 50 gr cabe rawit hijau, 8 siung bawang merah dan 1 ruas kunyit.
5. Haluskan juga 2 siung bawang putih, 1 ruas jahe, ½ ruas lengkuas, 1 butir kemiri dan juga ½ buah pala.
Setelah halus, tumis bumbunya itu hingga benar-benar tercium aroma harum.
6. Setelah harum, masukkan bumbu lain yaitu 1 batang serai, 1 lembar daun kunyit, 2 lembar daun jeruk dan tumis kembali hingga bumbu gulainya itu matang.
7. Setelah matang dan harum, masukkan cumi yang sudah berisi adonan tahu tadi. Lalu, tuangkan santan encer secukupnya dan masak hingga kuahnya mendidih.
