Network
1. Semua sayuran dicuci bersih termasuk tahu di dalamnya. Potong korek api tipis-tipis wortel dan rebung. Lalu suwir-suwir kuping kemudian potong tipis-tipis jamur shitake. Potong tahu kotak memanjang tipis dan daun bawang potong memanjang sekitar satu cm.
2. Jamur enoki disuwir-suwir menjadi per tiga atau empat batang. Daging ayam dicuci bersih dari darah yang masih menempel kemudian potong tipis-tipis memanjang. Cincang bawang putih menjadi halus dan kupas kulit jahe kemudian potong memanjang menjadi korek api.
3. Potong cabai bulat-bulat tipis. Di sebuah mangkuk kecil campur Kecap asin, minyak wijen, gula, garam dan lada bubuk. Di lain mangkuk larutkan maizena dengan air hingga tercampur.
Baca Juga: Resep Adonan Croffle yang Wangi dan Bikin Ketagihan. Cocok untuk Snack Box Anak!
4. Panaskan penggorengan beri sedikit minyak saat minyak panas tumis bawang, jahe dan cabai hingga harum. Saat sudah harum tambahkan daging ayam dan masak lagi hingga daging ayam matang.
5. Tambahkan air lalu masukkan wortel, rebung, jamur kuping dan jamur shitake. Masak hingga mendidih dan masukkan jamur Enoki dan tahu jangan diaduk-aduk agar tidak hancur. Tambahkan campuran kecap asin dan telur di panci yang sedang mendidih.
6. Saat mendidih lagi koreksi rasa dan tambahkan campuran maizena yang dilarutkan sebelumnya lalu aduk rata.
Sajikan selagi hangat sup pereda pusing ini untuk menu pereda pusing yang bagus untuk badan.***
