Jika Punya Ikan di Kulkas, Coba Masak Kuah Santan Seperti ini saja, Cek Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com - Punya ikan di kulkas? Yuk, masak ikan seperti ini saja. Dijamin olahan ikannya bisa bikin lahap banget.

Jadi, jika kamu punya stok ikan di kulkas, coba masak kuah santan saja. Untuk resepnya, tentu sangat praktis dan ekonomis, ya.

Bila kamu sajikan menu ikan yang dimasak dengan kuah santan seperti ini, dijamin akan boros nasi saking nambah terus.

Untuk resep lengkap ikan kuah santan, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut ini. Dijamin ikan kuah santan ini anti ribet.

Baca Juga: Resep Lauk Ikan Sarden Rumahan yang Enak banget, Bumbunya Melimpah Bikin Nagih

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep ikan kuah santannya yang dirangkum dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.

Bahan:

- ikan nila 500 gr
- cabe ijo 20 buah
- santan 400 ml kekentalan sedang
- tomat 1 buah
- lengkuas 1 ibu jari
- serai 1 batang
- daun salam 3 lembar
- gula 1 sdt
- garam ½ sdt
- penyedap ½ sdt

Bumbu halus:

- bawang putih 3 siung
- bawang merah 10 siung ukuran kecil
- jahe ½ ruas jari
- kunyit ½ ruas jari

Cara membuat:

1. Siapkan ikan nila atau ikan apa saja yang telah dibersihkan sebanyak 500 gr. Kemudian, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, lalu aduk-aduk dan diamkan ikan tersebut selama beberapa menit agar bumbunya meresap dan bau amisnya hilang.

2. Selanjutnya, siapkan bumbu yang akan dihaluskan terlebih dahulu yaitu 3 siung bawang putih dan 10 siung bawang merah ukuran kecil.

3. Masukkan juga ½ ruas jahe dan ½ ruas kunyit tersebut ke dalam blender dan haluskan semua bumbu tersebut.

Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Matah, Ide Menu Makan Siang Nikmat

Setelah bumbunya halus, sisihkan.

4. Lanjut memotong 1 buah tomat dan juga 20 buah cabe ijo. Cabe ijonya dibelah dua saja atau bisa juga ditambahkan cabe rawit bila suka pedas.

5. Lanjut menyiapkan minyak goreng di dalam wajan dan masukkan ikan nila yang sempat didiamkan tadi, ya.

Ikan nilanya digoreng sampai matang dan berubah kecoklatan. Bila ikan nila goreng sudah matang, angkat.

6. Selanjutnya, siapkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halusnya dan juga 1 ruas lengkuas.

7. Tumis juga 1 batang serai geprek dan 3 lembar daun salam. Ditumis sampai semua bumbunya harum dan menyusut.

8. Bulan sudah seperti itu, tuangkan santan kekentalan sedang sebanyak 400 ml, juga irisan tomat dan cabe hijaunya.

9. Tambahkan bumbu ½ sendok teh penyedap rasa, garam dan 1 sendok teh gula pasir. Masak sampai kuah santan mendidih.

Baca Juga: Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri yang Ngikan Banget, Lengkap dengan Cuko Merah, Buatnya Mudah Rasa Super Sedap!

10. Bila kuah santan telah mendidih, masukkan ikan nila gorengnya dan masak kembali hingga bumbu santan meresap ke dalam ikan nila gorengnya, ya.

Bila ikan nila bumbu kuah santan matang, angkat dan sajikan di mangkuk untuk disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***