Network
Bumbu Dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 15 buah cabe rawit merah/selera
- 2 buah cabe merah besar
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sdt jintan
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 4 butir kapulaga
- 1/3 butir pala
Baca Juga: Begini Keadaan Bromo Hari Ini, Kebakaran Sulit Dikendalikan akibat Kelalaian saat Foto Prewedding
Cara Memasak:
1. Siapkan bahan-bahan seafood yang sudah dibersihkan dan dicuci.
2. Lumuri cumi-cumi, fillet ikan kakap dan udang yang sudah dikupas, dengan jeruk nipis, kemudian sisihkan.
3. Tujuan dilumuri dengan jeruk nipis supaya hasil dari gulai seafood tidak terlalu amis.
4. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu gulai seafood yang sudah dihaluskan sampai berbau harum dan matang.
5. Pastikan bumbu benar-benar matang supaya bau bumbu tidak langu.
Baca Juga: Oh Begini Resep Pukis Coklat, Makanan yang Tidak Lekang Waktu Tetap Terngiang Lembutnya
6. Kemudian masukkan semua bahan kuah gulai mulai dari kaldu udang, santan instan, serai, daun jeruk air jeruk nipis, gula garam, dan kaldu bubuk, sampai tercampur rata.
7. Tunggu hingga kuah gulai seafood benar-benar mendidih.
