Network
Bumbu lainnya:
50 ml kecap manis
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas satu kilogram kentang. Cuci bersih kentangnya. Setelah itu, potong-potong semua kentangnya menjadi bentuk kotak-kotak kecil.
2. Kemudian, panaskan minyak agak banyak di dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah benar-benar panas, masukkan potongan kentang dan goreng hingga matang.
3. Aduk-aduk dan goreng kentangnya sampai agak kecoklatan. Jika sudah sesuai, angkat dan tiriskan.
4. Ambil 20 cabe hijau besar dan potong-potong semuanya. Untuk 10 siung bawang merah dan delapan siung bawang putih diiris secara tipis-tipis.
5. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sebentar.
6. Selanjutnya, masukkan satu ruas lengkuas dan dua lembar daun salam, ikut tumis bersama bawang-bawangan. Tambahkan dengan secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula jawa, aduk rata.
