Network
7 buah cabe merah besar
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
7 biji kemiri, sangrai terlebih dahulu
1 cm kunyit
1/2 jempol jahe
Cara Membuat:
Untuk Udang Besar yang Sudah Dikukus:
1. Siapkan alat dandang dengan air yang mendidih. Masukkan udang ke dalam dandang dan kukus selama 3 hingga 5 menit.
2. Blender semua bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga aromanya muncul. Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris dan masak hingga layu.
Baca Juga: Resep Kulit Tahu Lumpia, Cemilan Nikmat yang Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
3. Masukkan air dan didihkan. Tambahkan saus sambal, saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan perasan jeruk nipis. Besarkan api dan masak hingga kuah agak mengental.
4. Selanjutnya, masukkan kocokan telur secara perlahan dan aduk hingga membentuk serat.
5. Tambahkan jagung rebus, irisan cabe dan periksa rasa. Terakhir, masukkan udang dan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Hotel Ramah Anak di Bandung dengan Fasilitas Lengkap, Cek Alamat dan Harganya!
