Resep Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda Kue Tapi Hasilnya Super Lembut dan Empuk

1 butir telur ukuran besar
1 gelas gula pasir (200 gram)
2 gelas munjung tepung terigu
1 gelas air putih (200 ml)
1 sdt SP atau ovalet
1/2 sdt vanili cair atau 1/4 sdt vanili bubuk
5 tetes pewarna merah rose
7 sdm meses warna merah (100 gram)

Cara membuat:

1. Siapkan bahannya yaitu 1 butir telur ukuran sedang. Gunakan telur yang fresh dan suhu ruang agar hasil bolunya bagus.

2. Kemudian, masukkan 1 gelas gula pasir atau setara dengan 200 gr ke dalam wadah yang berisi telur tadi, ya.

3. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh SP atau ovalet dan 1/2 sendok teh vanili cair atau ¼ sendok teh vanili bubuk.

Baca Juga: Bolu Kukus Mekar Coklat Tanpa Mixer, Soda Kue, dan Emulsifier! Praktis Hanya Diaduk untuk Ide Jualan Takjil

Semua bahan adonan bolu mekar itu dikocok menggunakan mixer kecepatan paling tinggi beberapa menit hingga adonannya mengembang, putih dan berjejak.

4. Setelah mengembang, putih dan berjejak, masukkan 1 gelas air putih atau setara dengan 230 ml.

Air putihnya itu bisa diganti dengan air soda, santan atau susu cair, ya.