Resep Ceker Mercon, Rasa Pedasnya Juara, Auto Bikin Nagih!

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu olahan favorit keluarga adalah ceker ayam dengan cita rasa pedas, resep ceker mercon ini cocok untuk lauk makan nasi hangat, auto bikin nagih.

Resep ceker mercon kekinian ini berbumbu pedas yang juara rasanya, bisa jadi lauk atau cemilan santai yang enak di akhir pekan.

Tekstur lembut lentur ceker ayam semakin enak dimasak dengan bumbu pedas manis. Ceker ayam memiliki kandungan nutrisi dan kaya akan mineral yang baik untuk tubuh.

Kelezatannya terletak pada ceker ayam yang besar dan tebal sehingga terasa dagingnya kenyal gurih. Soal rasa pedas bisa disesuaikan dengan kekuatan lidah dan sesuaikan dengan selera kamu.

Baca Juga: Resep Nugget Kaki Naga, Ide Bekal Sekolah, Dijamin Anak-Anak Suka!

Penasaran dengan rasa pedasnya ceker mercon? Yuk simak resep resep ceker mercon berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari YouTube Anggi Febriani.

BAHAN-BAHAN:

500 gr Ceker/kaki ayam (rebus)

50 gr Gula Merah

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai

Baca Juga: Resep Ayam Crispy Saus Telur Asin, Menu Harian Menggugah Selera yang Mudah dan Enak, Pasti Bakal Nambah Terus!

BUMBU HALUS:

5 Bawang Merah

3 Bawang Putih

2 buah Cabe Merah Besar

6 buah Cabe Merah Keriting

15 buah Cabe Rawit Merah

100 ml Air (tidak perlu jika diulek)

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Kaldu bubuk

1/2 sdm Saus Tiram

1-2 sdm Kecap Manis

100 ml Air

1 sdm Air jeruk nipis

Baca Juga: Resep Minuman ala Cafe, Cukup dengan Bunga Telang Bikin Sehat Menyegarkan!

Langkah Pembuatan Ceker Mercon:

1. Pertama Rebus dahulu ceker yang sudah dibersihkan, sampai setengah empuk, ganti air rebusan dan rebus kembali sampai benar-benar empuk matang merata

2. Lalu campurkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan blender.  

3. Lalu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, penyedap rasa dan gula pasir tunggu hingga keluar aroma wangi bumbu matang.

4. Masukkan perlahan ceker yang sudah direbus sampai empuk

Baca Juga: Resep Bolu Meses Mini, Cuma 1 Telur Hasilnya 30 Pcs! Lembut dan Enak Banget, Cocok Jadi Cemilan Ide Jualan

5. Tambahkan kaldu ceker sedikit demi sedikit (boleh langsung banyak jika ingin berkuah).

6. Aduk-aduk ceker hingga bumbunya meresap padat

7. Biarkan hingga bumbu meresap dan kaldu menyusut. Koreksi rasa dulu.

8. Kini ceker mercon siap dihidangkan, dan disantap dengan nasi hangat. 

Itulah resep ceker mercon. Sanggat mudah, bukan? Lebih praktis dan hemat. Tekstur ceker yang empuk menambah kelezatan karena dipadukan dengan rasa pedas yang juara bikin nampol di mulut. 

Buat kamu yang memang tak bisa makan dengan sensasi menggelegar dimulut sesuaikan dengan takaran cabainya. Yang tak kuat pedas, jangan berani coba-coba, ya. Selamat mencoba!***