Network
BERITASUKOHARJO.com - Varian kue tradisional banyak sekali ragam dan jenisnya, salah satunya adalah kue utri labu kuning, unik dan beda, bisa jadi ide jualan juga.
Kue utri labu kuning tak hanya enak dijadikan kolak tapi tak kalah nikmat jika dikreasikan menjadi kue utri yang enak, manis dan kenyal, cocok jadi isian snack box yang disukai emak-emak.
Buatnya mudah dan praktis banget tanpa banyak waktu dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa didapatkan di toko-toko terdekat, siapapun bisa buat kue tradisional utri labu kuning tanpa gagal sekalipun.
Baca Juga: Resep Lemet atau Utri Singkong Gula Merah, Olahan Cemilan Ndeso yang Kenyal dan Manis
Warna kuning yang mencolok dengan wangi yang sangat khas membuat kue tradisional utri labu kuning disantap bersama teh jadi menu sarapan yang makin nikmat.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue tradisional utri labu kuning dari laman Instagram @cookingwithmichan, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue utri labu kuning berikut.
Baca Juga: Kue Tradisional Semar Mendem yang Selalu Jadi Isian Snack Box Saat Acara Pengajian
BAHAN-BAHAN:
KUE UTRI LABU KUNING
400 gr labu kuning kukus
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
300 ml santan
150 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
Pewarna kuning tua
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah kukus 100 gr labu kuning yang sudah dikupas dan dicuci.
2. Selanjutnya masukkan labu kuning yang sudah dikukus ke dalam chopper.
3. Beri tambahan 100 gr gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili dan 300 ml santan, lanjut dihaluskan dengan blender atau chopper.
4. Dalam panas, masukkan 150 gr tepung beras, 50 gr tepung tapioka dan labu kukus yang sudah diblender.
5. Masak adonan utri labu kuning sambil terus diaduk hingga benar-benar merata.
6. Setelah sedikit mendidih, tambahkan pewarna makanan warna kuning secukupnya.
7. Aduk kembali utri labu kuning sampai tercampur rata dan dan sedikit kalis. Sisihkan dahulu.
8. Panaskan daun pisang agar lebih lentur dengan menggunakan kompor.
9. Kemudian oleskan daun pisang dengan sedikit minyak.
10. Ambil secukupnya adonan utri labu kuning, bungkus menggunakan daun pisang. Lipas dan kedua sisinya hingga membentuk memanjang.
11. Lakukan berulang membungkus utri labu kuning hingga selesai.
12. Setelah selesai, kukus selama 20 menit atau hingga utri matang.
13. Jika sudah matang, angkat tunggu sampai dingin.
14. Setelah dingin, utri labu kuning siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!
***
