Network
2 buah jantung pisang nipah atau kepok
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
3 sdt ketumbar bubuk
4 lembar daun salam
1/2 sendok makan kaldu ayam
1/2 sendok makan kaldu sapi
300 mili santan kental
300 mili air putih
ceker ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 2 buah jantung pisang nipah atau kepok. Lalu, potong dua masing-masing jantung pisangnya.
2. Setelah itu, panaskan air di wajan dan masukkan jantung pisang tersebut. Rebus semua jantung pisang hingga matang dan empuk.
Bila sudah matang, maka airnya akan berubah menjadi hitam, karena sudah mengeluarkan getahnya, ya.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan jantung pisangnya. Setelah ditiriskan, potong-potong jantung pisang dan sisihkan.
3. Selanjutnya adalah menyiapkan ulekan, lalu ulek halus 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabe merah keriting.
4. Haluskan juga 2 cm jahe dan juga lengkuas hingga semua bumbunya itu benar-benar halus, ya.
