Network
5. Berikutnya, kocok 30 butir kuning telur menggunakan mixer sampai mengembang. Telur dan gula dengan mixer sampai mengembang.
6. Setelah telur sedikit mengembang tambahkan 250 gr gula pasir, mixer kembali sampai creamy, mengental dan berjejak.
7. Masukkan 75 gr tepung terigu dan 35 gr susu bubuk secara perlahan sedikit demi sedikit menggunakan spatula hingga merata.
8. Setelah itu, masukkan mentega yg sudah dikocok sedikit demi sedikit, aduk asal rata jangan sampai over mix.
9. Timbang adonan, sebanyak 90 gr untuk lapisan pertama dan 85 gr untuk lapisan kedua.
10. Sebelum dituang ke loyang, aduk-aduk dahulu baru dituang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
11. Panaskan oven selama beberapa menit.
12. Panggang adonan lapis legit dengan suhu 230 derajat celcius api atas, rak ketiga selama 5-6 menit.
13. Tuang kembali lapisan kedua sebanyak 85 gr, ratakan di bagian pinggir kemudian ke tengah.
