Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia kue tradisional yang dibungkus daun pisang rekomendasi banget untuk kamu bikin.
Kue tradisional ini termasuk kue tradisional yang menarik. Sebab, dalam 1 bungkus ada 2 rasa yang enak.
Kue tradisional yang enak ini cocok jadi teman ngopi di sore hari. Tentu lebih nikmat jika dimakan bersama-sama.
Untuk cara bikin kue tradisional yang dibungkus daun pisang, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, resep kue tradisional bisa kamu simak berikut ini.
Baca Juga: Untung Terus Meningkat! Resep Kue Dongkal Khas Betawi Cocok Ide Jualan Kue Tradisional Buat Pemula
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com merangkum resep kue tradisional 2 rasa ini dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan:
- 250 gr gula pasir
- 300 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 1 liter santan
- 1 sdt garam
- Daun pandan
- 1/2 sdt vanila
- 150 gr nangka
- 150 gr ubi ungu
Cara membuat:
1. Siapkan 150 gr ubi ungu yang sudah dikupas kulitnya dan parutlah ubi ungu tersebut. Jika 150 gr ubi ungu sudah diparut, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan juga 150 gr buah nangka. Lalu, potong-potong tipis buah nangka tersebut. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah yang agak besar dan masukkan 250 gr gula pasir dan 1 liter santan. Aduk-aduk hingga gula pasirnya itu larut di dalam santan.
4. Setelah gula pasirnya itu larut, masukkan 300 gr tepung beras dan 50 gr tepung tapioka. Tambahkan juga 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh vanila bubuk atau cair dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, bagi adonan tepung beras menjadi dua bagian sama rata.
5. Untuk satu bagian dimasukkan ke dalam panci sambil disaring terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang menggumpal dan tambahkan daun pandan 1 lembar.
Aduk-aduk dan masak adonan tepung beras hingga mengental.
6. Bila adonan tepung beras sudah mengental, masukkan 150 gr ubi ungu parut dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan matang.
Jika adonan tepung beras ubi ungu sudah matang, angkat dan sisihkan sebentar.
7. Kemudian, lanjutkan untuk adonan kedua dan masak juga hingga adonannya itu mengental.
8. Setelah mengental, masukkan irisan buah nangka dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan juga matang.
Jika adonan buah nangka sudah matang, angkat dan biarkan agak dingin dulu.
9. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan dan dioles minyak goreng. Lalu, ambil 1 sendok makan adonan tepung ubi ungu dan letakkan di atas daun pisang.
10. Ambil juga adonan tepung nangka dan letakkan di samping adonan tepung ubi ungu. Setelah itu, gulung dan lipat daun pisangnya hingga rapi.
11. Kemudian, kukus kue nagasari buah tersebut hingga matang sekitar 35 menit, ya. Jika kue sudah matang, angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kue nagasari buah nangka dan ubi ungu ini sangat enak dan legit, ya. Selamat mencoba.***
