Network
BERITASUKOHARJO.com - Ingin makan menu ikan tongkol dengan cara simple, tapi enaknya bikin tambah nasi terus? Tenang saja, artikel ini telah menyediakannya.
Jadi, artikel ini terdapat resep dan cara masak ikan tongkol kuah santan dengan warna dan rasa yang menggugah selera.
Bila ikan tongkol kamu masak kuah santan dengan seperti ini tentu bakal membuat keluarga ketagihan saking enaknya.
Dengan tampilan yang segar seperti ini, tentu cara masak ikan tongkol kuah santan tidak terlalu ribet.
Baca Juga: Resep Lauk Makan olahan Ikan Tongkol yang Enaknya bikin Boros Nasi, Simak Cara Buatnya!
Jika kamu penasaran dan tertarik untuk memasak ikan tongkol kuah santan yang enaknya bikin tambah nasi terus, yuk, simak resep lengkapnya berikut yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dwi Raya.
Bahan:
4 ekor pindang tongkol
Tahu secukupnya
1 buah terong
1 sachet santan
Air kurang lebih 500 ml
Bumbu:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cabai rawit
2 lembar daun jeruk
Kunyit, jahe, dan laos masing-masing 1 ruas
2 butir kemiri
1 ½ sdm garam
½ sdm gula pasir
2 buah cabai merah
4 buah cabai hijau
¼ sdm ketumbar
Cara membuat:
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur dan Buka Puasa: Resep Ikan Tongkol Tahu, Bumbu Meresep, Wangi, dan Lezat
1. Siapkan 4 ekor ikan pindang tongkol, lalu bersihkan dari tulangnya. Setelah itu, sisihkan sebentar.
2. Kemudian, siapkan juga tahu putih secukupnya dan potong-potong menjadi dua bagian sama rata.
3. Setelah itu, 1 buah terong dipotong-potong juga. Sisihkan.
4. Selanjutnya adalah siapkan ulekan dan ulek 2 buah cabai merah dan cabai rawit secukupnya dan 4 buah cabai hijau. Semua cabainya diulek hingga benar-benar halus.
5. Lanjut untuk menghaluskan 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 sendok makan ketumbar dan juga 2 butir kemiri.
6. Tambahkan juga 1 ruas kunyit, jahe dan juga laos. Semua bumbu tersebut diulek hingga halus. Sisihkan.
7. Panaskan minyak goreng, masukkan terlebih dahulu dan goreng sampai setengah matang saja.
Angkat dan tiriskan tahu gorengnya terlebih dahulu.
8. Kemudian, goreng juga ikan pindang tongkol dan terongnya, ya. Digoreng hingga setengah matang saja.
Baca Juga: Ikan Tongkol Dimasak Begini Enak Banget, Favorit Untuk Ide Makan Malam Bareng Keluarga
Bila terong dan ikan pindang tongkol sudah setengah matang, angkat dan tiriskan dulu.
9. Siapkan kembali wajannya dengan minyak sedikit saja dan tumis bumbu kuning yang sudah dihaluskan.
Ditumis sampai matang.
10. Tambahkan juga 2 lembar daun jeruk dan ikan pindang tongkol. Aduk-aduk ikan pindang tongkolnya hingga tercampur dengan bumbu.
11. Setelah itu, masukkan 500 ml air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan 1 bungkus santan instan dan aduk rata.
12. Kemudian, masukkan 1 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok makan gula pasir dan juga cabai yang sudah dihaluskan.
Masak kembali semuanya.
13. Masukkan juga tahu dan terong yang sudah digoreng tadi dan masak kembali hingga ikan pindang tongkol kuah santan ini matang sempurna, ya.
Jika ikan tongkol kuah santan sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji. Selamat mencoba.***
