Network
6. Kemudian, siapkan ulekan, masukkan 5 buah cabai merah, 15 buah cabai rawit, 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
Semua bumbu yang di dalam cobek itu diulek hingga benar-benar halus, ya.
7. Setelah bumbu ulek halus, tumis di wajan dengan minyak secukupnya saja hingga harum dan matang.
8. Setelah bumbunya harum, masukkan 20 biji pete, 1 sendok makan garam, 1/2 sendok makan gula pasir, penyedap rasa dan 2 cm gula merah.
Aduk dan tumis-tumis bumbunya.
9. Kemudian, masukkan irisan 2 buah tomat dan tumis-tumis kembali hingga bumbu baladonya itu matang sempurna.
Jika bumbu balado sudah matang sempurna, angkat dan tuangkan di atas terong krispinya. Kini, terong krispi siram balado siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
