Network
- 500 ml santan kental masak bersama garam dan daun pandan
Cara Membuat:
1. Untuk bahan ubi merah, campurkan bahan ubi yang sudah dihaluskan ditambah dengan garam, masukkan tepung tapioka secara bertahap, sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
2. Kemudian siapkan panci dan air secukupnya, didihkan air banyak, lalu rebus adonan biji salak hingga mengapung dan matang, angkat masukkan ke dalam air dingin, lakukan sampai adonan biji salak habis.
Baca Juga: Resep Gado-Gado Sederhana Khas Padang untuk Sajian Makan Keluarga, Ini Rahasia Bumbu Kacangnya
3. Untuk bahan kerikil atau bahan kanjinya persegi tepung dengan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas dengan jari sampai berbentuk butiran kecil seperti kerikil halus, lalu sisihkan.
4. Untuk bahan kuahnya, potong-potong gula merah supaya cepat larut, kemudian masukkan gula pasir, garam, pandan, dan air secukupnya.
5. Masak semuanya sampai mendidih dan gula larut, koreksi rasa manisnya, jika sudah pas saring lalu didihkan kembali.
6. Masukkan butiran tepung kanji sedikit demi sedikit dengan cara ditaburkan supaya tidak bergumpal.
Baca Juga: Resep Cemilan Kesukaan Keluarga, Tahu Isi Goreng Super Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Isian Snack Box
