Network
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas lengkuas
(Haluskan semua jadi 1)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 4 lembar daun salam
- 500 ml kuah kaldu ayam (air dari rebusan ayam)
- Minyak untuk menumis
Pelengkap tambahan:
- Teri goreng
- Kacang kedelai goreng
- Emping
- Daun seledri/daun bawang
- Bawang goreng
- Sambal
- Kecap manis
- Kecap asin
Cara Memasak:
1. Masak terlebih dahulu bubur putih dengan takaran beras sesuai selera, kemudian sisihkan.
2. Rebus satu ekor ayam yang sudah dibersihkan, bersama dengan daun salam dan garam dengan air secukupnya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
3. Setelah ayam yang sudah direbus tadi dingin, lalu Chopper dagingnya, untuk air rebusannya disimpan untuk dibuat kuah kuning.
