Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya tempe, jangan digoreng biasa saja. Coba, deh, ikuti resep olahan tempe dalam artikel ini.
Jadi, olahan tempe juga bisa diolah menjadi cemilan kekinian seperti ini. Bahkan, bisa menjadi cemilan kesukaan anak-anak saking enaknya.
Selain itu, olahan tempe kekinian seperti ini cocok juga dijadikan sebagai bekal sekolah anak-anak.
Untuk cara membuat cemilan kekinian olahan tempe ini, caranya sangat simple dan ekonomis.
Baca Juga: RENYAH POL! Resep Cemilan Sosis Gulung Tempe Kriuk Untuk Bekal Anak Sekolah, Dijamin Ludes!
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, simak resep lengkap cemilan kekinian kesukaan anak-anak dengan modal tempe berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
- 300 gr tempe
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 6 cabe keriting
- 5 cabe rawit
- 400 ml air
- 1 bungkus bumbu kaldu
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung kanji
- 3 sdm tepung terigu
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 300 gr tempe terlebih dahulu, kemudian dipotong-potong kecil bentuk dadu atau acak. Setelah itu, sisihkan sebentar.
2. Setelah itu, siapkan wadah blender, masukkan bumbunya yaitu 3 siung bawang putih dan 4 siung bawang merahnya.
3. Setelah itu, masukkan 6 buah cabe merah keriting dan juga 5 buah cabe rawit merah, lalu blender semua bumbu tersebut hingga halus.
4. Setelah bumbunya halus, masukkan tempe yang telah dipotong ke dalam blender yang berisi bumbu halus tadi.
Lalu, blender kembali hingga semuanya benar-benar halus. Setelah adonan tempe halus, keluarkan dari blender.
5. Setelah itu, tambahkan bahan lainnya seperti 1 bungkus bumbu kaldu, 1 sendok makan gula pasir dan juga 400 ml air.
Kemudian, aduk-aduk perlahan adonan tempe tersebut hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, tambahkan 1/2 sendok teh kaldu jamur, 1 butir telur, 2 sendok makan tepung kanji dan juga 3 sendok makan tepung terigu.
Lalu, aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata dan adonannya memang cair, ya.
7. Setelah itu, siapkan cetakan bolu bentuk segi empat dan lapisi cetakan tersebut dengan plastik agar adonan tempe mudah dikeluarkan.
Sebelumnya, plastiknya dioles dengan minyak juga, ya. Setelah itu, tuang adonan tempe cair tersebut ke dalam loyang cetakan.
8. Kemudian, masukkan adonan tempe ke dalam kukusan panas dan kukuslah sekitar 25 menit atau hingga matang.
Baca Juga: Resep Perkedel Tempe, Ide Lauk Ekonomis dan Super Simpel, Siap-Siap Jadi Rebutan!
Setelah nugget tempe matang, angkat dan biarkan benar-benar dingin sebelum dipotong-potong, ya.
Setelah dingin dan dipotong-potong, sisihkan sebentar.
9. Kemudian, siapkan juga adonan basahnya yaitu tepung terigu yang dicampur dengan secukupnya air.
Lalu, celupkan nugget tempe ke dalam adonan basah dan balurkan lagi ke dalam tepung panir. Setelah itu, susun nugget tempe ke dalam wadah dan simpan di kulkas sebagai stok frozen food yang praktis.
Bisa juga nugget tempenya itu langsung digoreng, ya. Enak banget jika dinikmati dengan saus sambal. Selamat mencoba, ya.***
