Network
BERITASUKOHARJO.com – Buat kamu pencinta makanan pedas, makan pasti kurang lengkap tanpa sambal. Ada banyak macam sambal yang cocok untuk menemani kamu makan.
Kamu bisa mencoba 2 resep simpel ini. Ada 2 macam sambal yang bisa kamu masak, yaitu sambal rawit iris dan sambal tomat.
Kedua sambal ini bisa kamu jadikan stok untuk pelengkap makan sehari-hari. Lalu, bagaimana resepnya?
Baca Juga: CEMILAN FAVORIT: Resep Cilok Lengkap Dengan Saus Kacang yang Lezat, Awas Rebutan!
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis 2 resep sambal yang simpel, berikut resepnya.
Resep Sambal Rawit Iris
Bahan:
200 gr cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
½ sdm garam
1 sdt penyedap
1 sdm terasi bubuk
200 ml air
200 ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Cemilan Pie Brownies Cuma Pakai 1 Telur, Rasanya Enak dan Nyoklat banget
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan dasar membuat sambal. Iris kasar 200 gr cabai rawit merah.
2. Masukkan cabai rawit merah ke dalam wajan. Kemudian, bumbui dengan ½ sdm garam, 1 sdt penyedap, 1 sdt gula pasir, dan air sebanyak 200 ml.
3. Setelah semua bahan masuk ke dalam wajan, kemudian nyalakan api kompor. Masak sampai air menyusut dan cabai menjadi matang. Saat memasak gunakan api sedang.
4. Selanjutnya, kecilkan api kompor dan masukkan minyak goreng dan terasi. Lalu, aduk sampai tercampur rata dan masak lagi selama 5 hingga 7 menit. Lalu, matikan api kompor.
5. Dinginkan sambal rawit iris dan masukkan ke dalam wadah tertutup.
Baca Juga: RENYAH POL! Resep Cemilan Sosis Gulung Tempe Kriuk Untuk Bekal Anak Sekolah, Dijamin Ludes!
Resep Sambal Tomat
Bahan:
80 gr bawang merah
35 gr bawang putih
350 gr tomat merah
70 gr cabai merah tanjung
1 sdm terasi
120 gr cabai rawit merah
3 lembar daun jeruk
100-150 ml minyak goreng
50 ml air
¾ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur / msg
Lainnya: 1 buah jeruk limau
Cara Membuat:
1. Potong 80 gr bawang putih dan 35 gr bawang merah. Kemudian, goreng sebentar, angkat, tiriskan, dan masukkan ke dalam food processor.
2. Kemudian, tambahkan 1 sdm terasi. Selanjutnya, haluskan ketiga bahan tersebut.
3. Potong 120 gr cabai rawit dan 70 gr cabai merah. Kemudian, goreng kedua bahan ini menggunakan api kecil sampai lunak. Kemudian, masukkan ke dalam food processor dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih tadi.
4. Selanjutnya, potong dadu kecil 350 gr tomat merah. Kemudian goreng sebentar menggunakan api besar.
5. Kemudian, masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, tambahkan daun jeruk 3 lembar, garam 2/4 sdt, gula pasir 2 sdm, dan msg 1 sdt.
6. Lalu, aduk sampai rata dan masukkan air sedikit dan masak dengan api kecil sampai matang. Terakhir, sajikan sambal tomat.
Baca Juga: SIMPEL! Resep Sayur Lodeh, Menu Makan Siang Favorit Keluarga yang Bikin Kehabisan Nasi!
Itulah 2 resep sambal yang bisa kamu masak untuk pelengkap makan sehari-hari.***
