Network
BERITASUKOHARJO.com - Banyak warga Indonesia sangat suka akan peyek udang, apalagi dinikmati bersama dengan nasi pecel.
Tak hanya dengan nasi pecel saja, ternyata peyek udang juga sangat lezat dijadikan sebagai menu pendamping untuk berbagai menu lauk lainnya, seperti lauk lodeh, soto, rawon hingga menu lainnya.
Tak sedikit bagi warga Indonesia yang sangat menggemari peyek udang, banyak juga yang menikmatinya cukup dengan nasi hangat saja ditambah dengan sambal.
Untuk rasa dari peyek udang yang satu ini sangatlah krispi dan gurih, dijamin dengan menggunakan resep ini gak bakal cepat melempem.
Baca Juga: MENGGUGAH SELERA! Resep Nasi Goreng Telur Asin, Menu Sarapan Simpel Dengan Cita Rasa yang Lezat
Simak terus artikel ini sampai habis, dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @inamaniez, berikut resep dan cara membuat peyek udang anti melempem, cocok untuk sarapan, teman makan nasi, dan lainnya.
Bahan:
- 200 gr udang kecil- kecil
- 300 gr tepung beras
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 10 lbr daun jeruk, iris tipis
- 1 butir telur
- 450 ml santan kekentalan sedang
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2sdt ketumbar bubuk
- 3 cm kencur
- 2,5 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan mulai dari tepung beras, tepung tapioka, daun jeruk yang sudah diiris tipis, telur, santan. Aduk sampai rata.
2. Setelah semua tercampur rata, Panaskan wajan dan minyak secukupnya, ambil satu sendok sayur adonan aplikasikan pada pinggir wajan yang cekung.
3. Ketika adonan dituang tambahkan udang di atasnya sesuai selera, siram-siram bagian atasnya dengan minyak sampai adonan terlepas dari wajan.
4. Kemudian goreng sampai berwarna kekuningan gunakan api sedang cenderung kecil, lalu angkat dan tiriskan.
5. Lakukan sampai adonan habis dan udang habis, tunggu hingga dingin setelah dingin masukkan peyek udang ke dalam toples yang kedap udara supaya tidak mudah melempem.
Baca Juga: CUKUP 3 BAHAN AJA, Resep Sederhana Bekal Sekolah Anak Pagi Hari, Dijamin Kenyang dan Menyehatkan
6. Sajikan dan nikmati peyek udang bersama dengan nasi pecel, cocok untuk jadikan sebagai menu sarapan di pagi hari, auto dijamin semangat kerja dan sekolah.
Biasanya untuk menikmati pecel tak hanya dengan peyek udang, Anda bisa mengganti udang dengan kacang, atau Anda bisa menggantinya dengan kacang hijau.
Untuk selera isi dari peyek disesuaikan dengan keinginan masing-masing, semakin bervariasi semakin lezat dijamin teknik di atas membuat peyek udang krispi dan gurih.
Itulah tadi resep dan cara membuat peyek udang anti melempem, krispi, dan gurih, wajib untuk Anda coba di rumah.
Selamat mencoba.***
