Network
5. Lanjut tahap pemanggangan kulit sosis solo. Ambil teflon dan olesi dengan minyak goreng. Tunggu sampai teflon panas, gunakan api kompor kecil. Selanjutnya, masukkan 1 sendok sayur adonan kulit sosis solo, ratakan sampai sekeliling teflon.
6. Tunggu pinggiran kulit sosis solo kering mengelupas lalu angkat dan sisihkan. Lakukan langkah pembuatan kulit sosis solo secara berulang sampai adonannya habis.
7. Langkah berikutnya adalah membuat isian sosis solo. Ambil daging ayam bagian dada lalu cuci sampai bersih dan rebus sampai matang.
8. Angkat dan tiriskan daging ayam yang sudah direbus matang lalu suwir-suwir halus atau bisa juga di chopper (sesuai dengan selera). Sisihkan.
9. Haluskan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Berikan tambahan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
10. Masukkan ayam suwir halus ke dalam tumisan bumbu. Tuangkan sedikit air dan santan, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
11. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk-aduk semua bahan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
12. Masukkan rajangan daun bawang dan aduk rata. Jangan lupa lakukan koreksi rasa pada isian ayam untuk sosis solo apakah sudah pas atau belum.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Daging, Gorengan Istimewa, Cemilan ini Pasti Bikin Nagih, Awas Rebutan!
