Network
BERITASUKOHARJO.com – Ayam selalu menjadi olahan yang tidak pernah gagal. Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, seperti ayam bakar, ayam goreng, sampai gulai ayam.
Nah, berikut ini BeritaSukoharjo.com membagikan resep gulai ayam yang dimasak dengan kuah santan yang kental dan gurih lalu dicampur dengan tempe dan kacang panjang.
Selain kuahnya yang kental dan gurih, daging dari gulai ayam ini super empuk padahal masaknya sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu berjam-jam lamanya.
Adapun gulai ayam, tempe, dan kacang panjang ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makan harian keluarga. Dijamin sekeluarga langsung lahap makan.
Jika kamu ingin mencoba memasak gulai ayam, tempe, dan kacang panjang dengan mengikuti resep yang ada di artikel ini, kamu akan puas dengan hasil dan rasanya.
Yuk, langsung saja ikuti setiap langkah pembuatan dari resep gulai ayam, tempe, dan kacang panjang berikut ini sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @tissacake.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 65 ml santan instan
- 750 ml air
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- Kacang panjang secukupnya, potong-potong
Bumbu Cemplung:
- 1 ruas laos, keprek
- 2 batang sereh, keprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Daun kunyit, iris iris
Baca Juga: Resep Bolu Gulung, Cemilan Ekonomis ini Cocok Jadi Teman Ngopi atau Ide Isian Snack Box
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Cabe merah secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- Garam, secukupnya
- Cabe rawit hijau, cincang kasar
Baca Juga: WOW, Praktis Banget! Ternyata Begini Resep Cemilan Tahu Bulat, Auto Ngemil Makin Seru
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 ekor ayam lalu belah menjadi 4 bagian. Setelah itu cuci hingga bersih.
2. Selanjutnya, siapkan blender lalu haluskan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, cabe merah secukupnya, cabe rawit secukupnya, 1 sdt ketumbar, 2 cm jahe, dan garam secukupnya.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan masukkan 1 ruas laos, 2 batang sereh, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan daun kunyit seperlunya. Aduk dan tumis semua bumbu hingga harum dan layu.
4. Setelah itu masukkan ayam dan cabe rawit yang dicincang kasar kemudian aduk-aduk sampai ayam berubah warna lalu kecilkan api kompor.
5. Selanjutnya masukkan 750 ml air dan 65 ml santan instan. Aduk-aduk terus selama memasak agar tidak pecah santan selamat 15 menit.
6. Setelah itu, masukkan tempe dan masak kembali selama 30 menit sambil terus diaduk-aduk.
7. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong, lalu lanjut masak menggunakan api kecil sampai kuahnya mengental dan ayamnya empuk.
8. Setelah kuahnya mengental dan ayam sudah empuk, koreksi rasanya dan jika sudah pas langsung matikan api kompor lalu angkat ayam dan pindahkan ke piring saji.
Itulah resep dan cara membuat gulai ayam, tempe, dan kacang panjang yang empuk dengan kuah yang kental dan gurih. Selamat mencoba.***
