Network
2. Selanjutnya, siapkan blender lalu haluskan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, cabe merah secukupnya, cabe rawit secukupnya, 1 sdt ketumbar, 2 cm jahe, dan garam secukupnya.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan masukkan 1 ruas laos, 2 batang sereh, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan daun kunyit seperlunya. Aduk dan tumis semua bumbu hingga harum dan layu.
4. Setelah itu masukkan ayam dan cabe rawit yang dicincang kasar kemudian aduk-aduk sampai ayam berubah warna lalu kecilkan api kompor.
5. Selanjutnya masukkan 750 ml air dan 65 ml santan instan. Aduk-aduk terus selama memasak agar tidak pecah santan selamat 15 menit.
6. Setelah itu, masukkan tempe dan masak kembali selama 30 menit sambil terus diaduk-aduk.
7. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong, lalu lanjut masak menggunakan api kecil sampai kuahnya mengental dan ayamnya empuk.
8. Setelah kuahnya mengental dan ayam sudah empuk, koreksi rasanya dan jika sudah pas langsung matikan api kompor lalu angkat ayam dan pindahkan ke piring saji.
Itulah resep dan cara membuat gulai ayam, tempe, dan kacang panjang yang empuk dengan kuah yang kental dan gurih. Selamat mencoba.***
