Network
BERITASUKOHARJO.com - Pengen masak mi bihun hari ini untuk hidangan sekeluarga? Tapi bosan dengan resep mi bihun itu-itu saja? Jangan bingung dulu, berikut resep bihun goreng tom yam vegan yang siap menggugah selera.
Resep bihun goreng tom yam vegan ini memiliki bumbu yang bikin rasanya semakin enak. Selain itu isiannya lengkap berbagai macam sayur sesuai selera dan potongan tahu yang membuat rasanya semakin sempurna.
Rasa bihun goreng ini berbeda dari rasa bihun biasanya. Salah satu bahannya menggunakan pasta tom yam. Pasta ini salah satu bahan makanan dari Thailand yang mudah kamu temukan di supermarket atau toko online.
Baca Juga: Olahan Tempe Terbaru: Resep Tempe Goreng Mentega, Disantap Pakai Nasi Hangat Enak Pol!
Jadi ayo bikin dengan resep bihun goreng tom yam vegan agar makan sekeluarga jadi lebih nikmat. Resep ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide masakan sehari-hari.
Pasti keluarga minta bikin bihun goreng pakai resep ini saja karena saking enak dan nagih banget!
Bihun goreng tom yam vegan ini sajian di atas meja makan yang istimewa tapi simpel kok. Benar sekali, bahan dan langkah memasaknya mudah dan simpel banget!
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com merangkum resep bihun goreng tom yam vegan dari situs THE VIET VEGAN, agar bisa dicoba memasaknya hari ini di rumah.
Baca Juga: Resep Lapis Daging Kambing, Empuk Dagingnya, Manis dan Gurih Cita Rasanya
Bahan-Bahan:
1 ikat mie bihun
2 sdm minyak sayur
1 sdm pasta tom yam
1/2 sdm doenjang/atau doubanjiang/bisa menggunakan lebih banyak pasta tom yum jika tidak punya
1-2 daun bawang, diiris
2 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat kecil, potong-potong
1 buah jamur tiram raja, iris
1/3 wortel ukuran sedang, potong dadu
2-3 sayur bok choy, dipotong-potong
4-6 tahu, dibelah dua secara diagonal
1 sdm kecap ikan vegetarian
Air secukupnya
Irisan jeruk nipis untuk hiasan
Baca Juga: Resep Sate Goreng, Olahan Daging Sapi yang Sederhana tapi Cita Rasanya Istimewa
Langkah Memasak:
1. Rendam bihun dalam air hangat selama 20-30 menit hingga lunak, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak sayur. Masukkan pasta tom yum dan doenjang, aduk hingga harum, tambahkan daun bawang bagian batangnya dan bawang putih, lalu tumis lagi selama 20-30 detik.
Kemudian tambahkan tomat, jamur tiram, wortel, dan bok choy lalu tumis hingga wortel empuk dan tomat serta jamur matang dan mengeluarkan air (sekitar 3-4 menit).
3. Selanjutnya tambahkan tahu dan aduk agar terlapisi saus dengan baik. Tambahkan bihun dan tambahkan air seperlunya untuk memasak mie. Aduk hingga rata dan airnya benar-benar menyusut.
4. Kemudian tambahkan saus ikan vegan, aduk, tambahkan daun bawang, aduk lagi sampai matang (sekitar 30 detik), lalu sajikan dengan perasan air jeruk nipis. Bihun goreng tom yam vegan siap dinikmati.***
