Network
5 buah cabe rawit merah
7 buah cabe kriting merah
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 ruas kencur
400 ml air
6 lembar daun jeruk
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt gula pasir
1 butir telur
Cara membuat:
1. Siapkan teflon terlebih dahulu dan masukkan 200 ml air putih. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk dan 1/4 sendok teh garam.
2. Tambahkan juga 1/2 sendok teh bawang putih bubuk dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cireng Isi Spesial, Cocok Jadi Cemilan Frozen Food Sekaligus Ide Jualan, Awet dan Enak Banget!
3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung tapioka sekitar 1,5 sendok makan terlebih dahulu untuk dicampurkan dengan bahan cairnya.
Aduk-aduk hingga tepung tapioka itu larut di air. Kemudian, masak adonan cair sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan mengental, ya.
4. Apabila adonan cair itu sudah mengental, angkat dan langsung tuangkan ke dalam sisa tepung tapioka yang sebanyak 250 gr tadi, ya.
Aduk-aduk sebentar saja, tidak perlu terlalu lama mengaduknya dan tidak perlu sampai adonan cireng itu kalis.
Lalu, bentuk adonan cireng menjadi bulat pipih secara acak saja, agar teksturnya agak keriting. Lakukan hingga adonan cireng itu habis dibentuk.
