Network
Baca Juga: Kenyal-Kenyal Pedas Manis, Resep Babat Gongso khas Semarang Wajib Dimasak!
Cara Memasak:
1. Awalnya rebus dahulu 200 gram dada ayam hingga matang. Lalu, angkat dan suwir-suwir kecil saat sudah dingin. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan merica. Bisa pakai ulekan atau blender.
3. Setelah itu, tumis bumbu halus pakai sedikit air. Tambahkan juga garam, penyedap, dan gula. Tumis bumbu sampai matang.
4. Langsung masukkan ayam suwir dan beri kecap. Cek rasa masakan. Tumis sampai matang. Angkat isi ayam suwir.
Baca Juga: Sambal Goreng Kentang Merah Menggoda Bikin Ngiler, Begini Resep Masaknya!
5. Selanjutnya membuat bumbu halus untuk cilok. Haluskan bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa. Ulek sampai halus.
6. Lalu, buat adonan cilok. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian tambah bumbu halus dan irisan daun bawang.
7. Tuang 200 ml air panas. Aduk dan uleni pakai tangan hingga kalis. Cilok siap dicetak setelah itu.
