Network
3. Buat bumbu halus dengan bahan bawang merah, bawang putih, 4 kemiri sangrai, 2 cm pala, 1 sdm lada butiran, dan sedikit. Haluskan bumbu. Pakai air jika menggunakan blender.
4. Siapkan bahan lain. Iris sedikit bawang merah. Potong 1 buah tomat merah. Geprek 4 cm lengkuas.
Baca Juga: Resep Sayur Kacang Panjang Campur Tahu yang Enaknya bikin Ketagihan, Wajib Coba!
5. Tumis bawang merah dan bumbu halus tadi. Tumis hingga matang dan kecoklatan. Masukkan potongan tomat, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai tomat agak hancur.
6. Tuang 350 ml air kemasakan. Masukkan telur, 1 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt garam, 4 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera), 1 sdt gula pasir, dan tahu goreng.
7. Aduk rata semua bahan. Beri 65 ml santan kental instan (bisa pakai santan segar). Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap.
8. Tes rasa masakan, sudah pas atau belum. Jika sudah bisa diangkat. Sajikan di piring bareng taburan bawang goreng. Selamat menikmati.
Demikian resep mudah memasak semur tahu telur untuk menu makan sehari-hari. Mau mulai irit tapi tetap bisa makan enak.***
