Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu masakan daging mulu? Kalau begitu coba masak semur tahu telur untuk lauk besok. Cara masak simpel dan pasti enak.
Masakan semur tahu telur santan yang memiliki rasa manis dan gurih cocok buat sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Segala kondisi bisa banget.
Nah, jika mau mencoba resep semur tahu telur, langsung cek di artikel ini. Ikuti langkah membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak semut tahu telur yang enak dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: SUWEGEER REK! Resep Soto Madura Gurih dan Lezat, Rasanya Nendang Abis, Favorit Banyak Orang
Bahan-Bahan:
8 butir telur rebus, digoreng
1 mangkuk tahu goreng
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah (4 siung diiris)
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm pala
1 sdm lada butiran
2 buah tomat
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
Minyak goreng untuk menumis
350 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
6 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
65 ml santan kental instant
Bawang merah goreng untuk taburan
Baca Juga: NYOKLAT pol! Resep Brownies Kukus, Teman Ngopi yang Selalu Dicari
Cara Memasak:
1. Langkah pertama goreng dahulu tahu putih. Jika tahu sudah berkulit atau berwarna kecoklatan bisa diangkat.
2. Selanjutnya taburi minyak dengan tepung terigu. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke wajan. Goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
3. Buat bumbu halus dengan bahan bawang merah, bawang putih, 4 kemiri sangrai, 2 cm pala, 1 sdm lada butiran, dan sedikit. Haluskan bumbu. Pakai air jika menggunakan blender.
4. Siapkan bahan lain. Iris sedikit bawang merah. Potong 1 buah tomat merah. Geprek 4 cm lengkuas.
Baca Juga: Resep Sayur Kacang Panjang Campur Tahu yang Enaknya bikin Ketagihan, Wajib Coba!
5. Tumis bawang merah dan bumbu halus tadi. Tumis hingga matang dan kecoklatan. Masukkan potongan tomat, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai tomat agak hancur.
6. Tuang 350 ml air kemasakan. Masukkan telur, 1 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt garam, 4 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera), 1 sdt gula pasir, dan tahu goreng.
7. Aduk rata semua bahan. Beri 65 ml santan kental instan (bisa pakai santan segar). Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap.
8. Tes rasa masakan, sudah pas atau belum. Jika sudah bisa diangkat. Sajikan di piring bareng taburan bawang goreng. Selamat menikmati.
Demikian resep mudah memasak semur tahu telur untuk menu makan sehari-hari. Mau mulai irit tapi tetap bisa makan enak.***
