Network
3. Setelah mendidih, masukkan 700 gr cendol dan aduk-aduk kembali hingga merata. Matikan api dan aduk-aduk terus hingga uap panas pada puding cendol itu berkurang.
Bila uap panas pada puding cendol sudah mulai berkurang, masukkan ke dalam cup puding dan biarkan hingga mengeras.
Dimasukkan jangan sampai penuh, ya karena nantinya akan dituangkan lagi puding gula merahnya.
4. Setelah itu, siapkan lagi panci lainnya untuk membuat puding lapis gula merahnya. Masukkan 500 gr gula merah yang sudah disisir halus ke dalam panci tersebut.
5. Lalu, masukkan 5 sendok makan gula pasir, 3 lembar daun pandan dan juga 2200 ml air putih. Aduk sebentar bahan puding lapis gula merah.
6. Setelah itu, masukkan 3 bungkus agar-agar putih yang sudah dilarutkan sedikit air ke dalam panci tersebut dan masak puding gula merah hingga mendidih, ya.
Bila sudah mendidih, angkat dan buang daun pandannya.
7. Apabila uap panas puding gula merah sudah mulai berkurang, tuangkan ke dalam cup yang berisi puding cendol tadi dan biarkan hingga mengeras kembali.
Bila sudah mengeras, puding cendol lapis gula merah siap dinikmati. Alangkah enak dan segarnya bila dimasukkan ke dalam lemari pendingin terlebih dahulu sebelum disajikan. Selamat mencoba.***
