Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan yang selalu laris manis dibeli pembeli adalah lauk makan, banyak pilihan lauk makan yang bisa dijual olehmu.
Kamu bisa intip resep olahan daging sapi jadi menu rolade yang sangat enak, tenang saja untuk cara membuatnya terbilang mudah.
Kamu bisa menjual rolade daging sapi seperti ini dengan harga terjangkau, pasti banyak yang beli untuk dijadikan lauk makan.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa simak dan catat resep membuat ide jualan rolade berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Baca Juga: Rekomendasi Teman Ngemil: Ini Dia Resep Bikin Brownies Cookie, Cemilan Full Coklat tapi Gak Pahit
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
2 lembar roti
1 butir telur
2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombai
1 sdm tepung sagu
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
½ sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt merica bubuk
Pala secukupnya
Lapisan kulit:
2 butir telur
¼ sdt garam
3 sdm air
1 sdt tepung maizena
Saus asam manis:
½ bulatan bawang bombai
2 siung bawang putih
200 ml air
5 sdm saus tomat
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
½ sdm cuka
Baca Juga: CUKUP 6 BAHAN AJA, Resep Cemilan Praktis dan Ekonomis untuk Teman Ngemil Nonton Film Spesial Liburan
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan mangkuk, lalu pecahkan 2 butir telur, tambahkan ¼ sdt garam, 3 sdm air, dan 1 sdt tepung maizena.
2. Kocok lepas adonan telur tersebut sampai tercampur rata dan tepungnya menjadi larut, kemudian saring ke dalam wadah yang baru, sisihkan.
3. Siapkan teflon, panaskan sambil teflon diolesi dengan minyak goreng, kemudian tuangkan adonan kulit.
4. Masak adonan kulit sampai matang merata, lakukan sampai adonan habis, kemudian angkat dan sisihkan di atas piring.
5. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan 250 gram daging sapi, tambahkan 2 lembar roti tawar yang sudah dipotong-potong kecil.
6. Masukkan juga 1 butir telur, 2 siung bawang putih, ¼ siung bawang bombai, 1 sdm tepung sagu, 1 sdt kecap asin, 1 sdt saus tiram.
7. Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt merica, 1 sdt kaldu bubuk sapi, dan sedikit pala, kemudian blender semuanya sampai halus dan tercampur rata.
8. Setelah itu, angkat dan letakkan adonan daging sapi di atas kulit dadar yang sudah dibuat tadi, kemudian ratakan.
9. Setelah diratakan, lalu gulung rapi sampai selesai, kemudian bungkus dengan aluminium foil dan rapatkan.
10. Kukus adonan rolade selama 30 sampai 45 menit hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan rolade.
11. Setelah ditiriskan, lalu keluarkan rolade dari aluminium foil, kemudian potong-potong dan sisihkan.
12. Goreng rolade hingga matang dan kuning kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan sementara.
13. Buat saus asam manis, iris-iris ½ siung bawang bombai, 2 siung bawang putih, kemudian tumis sampai harum.
14. Masukkan air 200 ml, 5 sdm saus tomat, garam, kaldu bubuk, merica, kecap inggris, kecap manis, gula pasir, dan juga cuka secukupnya.
15. Setelah itu, aduk-aduk rata dan masak saus asam manis sampai mendidih dan mengental, kemudian angkat dan tuangkan ke atas rolade.
Selamat mencoba. ***
