Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak resep menu makan siang yang sederhana dengan rasa yang enak yang bisa kamu buat di rumah.
Salah satunya adalah menu capcay, terbuat dari berbagai jenis sayuran yang dimasak dengan bumbu dapur sederhana ini menjadi salah satu resep yang banyak digunakan para ibu di rumah.
Sajian capcay seperti ini tentu sangat cocok dinikmati sebagai menu makan siang keluarga tercinta, selain rasanya lezat dengan kuah kental yang gurih, sajian ini juga sangat sehat karena banyak jenis sayurannya.
Dijamin capcay seperti ini akan disukai anggota keluarga, kamu juga bisa berkreasi dengan resep ini misalnya dengan menambahkan bahan lain seperti udang, sosis, bakso, dan lainnya.
Langsung saja, di bawah ini terdapat rangkuman dari resep capcay enak yang bisa kamu coba di rumah, telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-bahan:
-3 buah wortel
-1/2 kembang kol
-1/2 pokcoy
-3 lembar sawi putih
-3 lembar sawi hijau
-5 buah arcis
-1 baby corn
-5 buah sosis sapi
Bumbu-bumbu:
-5 siung bawang putih
-1/2 bawang bombai
-1 batang daun pre
-5 sdm saus tomat
-1 sdm tepung maizena
-1 sdt garam
-1 sdt kaldu jamur
-1 sdt gula
-1 sdt merica bubuk
Baca Juga: Perpaduan Cake dan Puding Jadi Suguhan Enak untuk Tamu, Begini Resep Mudahnya!
Cara membuat:
1. Pertama siapkan 5 lembar sawi hijau, 3 lembar sawi putih, 3 buah wortel, ½ kembang kol, ½ pakcoy, 1 baby corn, dan 5 buah arcis, kemudian potong-potong.
2. Siapkan sosis sapi atau ayam sebanyak 5 buah, lalu potong-potong juga sesuai dengan selera, kemudian sisihkan semuanya ke dalam wadah.
3. Setelah itu, potong-potong ½ siung bawang bombai dan 1 batang daun pre atau daun bawang, kemudian sisihkan sementara.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombai, tumis sampai harum lagi.
5. Tuangkan 500 ml air matang, lalu aduk-aduk hingga merata, masak sampai mendidih airnya.
6. Masukkan potongan wortel, lalu aduk-aduk dan masak sampai wortelnya setengah matang, masukkan kembang kol.
7. Setelah setengah matang, lalu masukkan potongan sosis, daun bawang, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap, 1 sdt merica, saus tomat dan 1 sdt gula pasir, kemudian aduk-aduk capcay.
9. Masukkan sawi hijau, sawi putih, pakcoy, baby corn, arcis, lalu aduk-aduk rata dan masak sayuran tersebut hingga layu.
10. Setelah layu, lalu masukkan larutan maizena secukupnya, kemudian aduk-aduk rata sampai kuahnya mengental.
11. Angkat dan sajikan menu capcay enak ini di atas piring, lalu siap untuk disantap.
Akhirnya capcay sayuran ini sudah jadi, dijamin rasanya enak dan cocok untuk lauk harian di rumah.
Selamat mencoba. ***
