Network
3. Setelah itu, masak kembali air gula merahnya dan tambahkan 170 gr kelapa parut dan masak kembali sambil diaduk hingga tercampur rata dan agak kering.
Bila unti kelapa gula merah sudah agak kering, angkat dan dinginkan.
4. Selanjutnya, siapkan 500 kg beras ketan dan cuci bersih terlebih dahulu, ya. Setelah dicuci bersih, rendam dalam air selama 3 jam.
5. Sembari menunggu, siapkan panci dan masukkan 300 ml santan, 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh kunyit bubuk.
6. Tambahkan juga 1 lembar daun pandan pada santan tersebut dan masak hingga kuah santan kunyit mendidih. Angkat.
7. Setelah 3 jam direndam, kukus beras ketan tersebut sekitar 15 menit saja. Bila sudah 15 menit, angkat dan campurkan dengan santan kunyit yang dibuat tadi, ya.
Aduk hingga ketan dan santan kunyit tercampur rata. Jika sudah, masukkan kembali ke dalam panci kukusan dan kukus hingga ketan kuning itu matang.
Setelah ketan kuning matang, angkat dan biarkan hingga dingin dulu, ya.
8. Selanjutnya, siapkan plastik OPP ukuran 10 x 10 cm dan gunting bagian sampingnya. Lalu, bentuk jadi kerucut.
