Network
1. Siapkan 500 gr dada ayam dan potong-potong dadu kecil. Lalu, sisihkan dulu daging dada ayamnya.
2. Setelah itu, siapkan blender, masukkan 2 cm kunyit, 7 butir kemiri, 10 siung bawang merah dan 15 siung bawang putih.
3. Masukkan juga 2 cm jahe dan blender semua bahan bumbunya itu hingga halus, ya. Setelah halus, tumis di wajan.
4. Tambahkan juga 2 cm lengkuas geprek, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
5. Setelah itu, masukkan juga 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin dan tumis semua bumbu mie ayamnya itu hingga harum dan matang, ya.
6. Setelah bumbunya matang, masukkan daging ayam yang dipotong-potong dadu tadi dan aduk-aduk hingga tercampur.
7. Tambahkan air dan masak daging ayamnya hingga matang dan kuahnya agak menyusut. Bila sudah seperti itu, masukkan 4 batang daun bawang iris dan aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan daging ayamnya.
Setelah ayamnya natang, angkat.
8. Selanjutnya, panaskan air dan masukkan mie kuning secukupnya. Direbus hingga lunak. Lalu, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: SEDAP DAN MURAH! Makanan Berbahan Mie di Sukoharjo yang Maknyus, Ada Bakso, Soto, dan Mie Ayam
